Τα τελευταία χρόνια, το ενδιαφέρον για τα συμπληρώματα διατροφής φαίνεται να αυξάνεται χρόνο με το χρόνο.
Ωστόσο, υπάρχουν δύο σημαντικά προβλήματα με τα σημερινά συμπληρώματα και τα υγιεινά τρόφιμα.
- Οι κανονισμοί είναι πολύ πιο χαλαροί από ό,τι για τα φαρμακευτικά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι τα αναποτελεσματικά προϊόντα είναι εύκολα διαθέσιμα σε υψηλές τιμές.
- Υπάρχουν λιγότερα ερευνητικά δεδομένα από ό,τι για τα φαρμακευτικά προϊόντα. Με άλλα λόγια, κανείς δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα για τους μακροπρόθεσμους κινδύνους.
Ως αποτέλεσμα, πολλοί άνθρωποι αναγκάζονται να πληρώνουν αδικαιολόγητα υψηλές τιμές για υγιεινές τροφές που όχι μόνο δεν έχουν κανένα αποτέλεσμα, αλλά μπορεί ακόμη και να μειώσουν τη διάρκεια ζωής τους μακροπρόθεσμα.
Ο μόνος τρόπος για να αποτρέψουμε αυτό το ενδεχόμενο είναι να ξεκαθαρίσουμε με κάποιο τρόπο τι ξέρουμε και τι δεν ξέρουμε, με βάση επιστημονικά στοιχεία.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα συμπληρώματα που έχουν τη δυνατότητα να είναι επιβλαβή για τον οργανισμό με βάση αξιόπιστα δεδομένα.
Οι πολυβιταμίνες είναι αναποτελεσματικές και μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.
Πολλοί από εσάς μπορεί να παίρνετε συμπληρώματα πολυβιταμινών.
Αυτός είναι ένας βολικός τρόπος για να λαμβάνετε όλες τις βασικές βιταμίνες και μέταλλα σε ένα μέρος.
Ωστόσο, δεν συνιστώνται πολυβιταμίνες.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μέχρι σήμερα έρευνες δεν έχουν επιβεβαιώσει κανένα σημαντικό όφελος των πολυβιταμινών και πολλοί έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι είναι επιβλαβείς για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Ας ξεκινήσουμε με το ερώτημα: «Έχει νόημα μια πολυβιταμίνη;» Ας ξεκινήσουμε με το ερώτημα: «Έχουν νόημα οι πολυβιταμίνες;
Προς το παρόν, η πιο αξιόπιστη μελέτη είναι αυτή που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Johns Hopkins στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2006.
Huang HY, et al. (2006)The efficacy and safety of multivitamin and mineral supplement use to prevent cancer and chronic disease in adults
Πρόκειται για μια από τις πιο ακριβείς μελέτες για τις πολυβιταμίνες που έχουν γίνει ποτέ και είναι ένα σημαντικό συμπέρασμα που βασίζεται σε 20 προηγούμενες μελέτες.
Κατ' αρχάς, ας παραθέσουμε το συμπέρασμα του εγγράφου.Προς το παρόν, δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν την πεποίθηση ότι τα συμπληρώματα πολυβιταμινών και ανόργανων συστατικών μπορούν να προλάβουν χρόνιες ασθένειες ή καρκίνο.
Αυτή η μελέτη εξετάζει τις επιδράσεις των πολυβιταμινών στις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο, την απώλεια μυών που σχετίζεται με τη γήρανση και την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ορισμένα δεδομένα υποδηλώνουν ότι οι πολυβιταμίνες μπορεί να είναι αποτελεσματικές στην πρόληψη ασθενειών σε περιοχές με κακή διατροφική κατάσταση, αλλά συνολικά φαίνεται πολύ απίθανο τα συμπληρώματα να μπορούν να βελτιώσουν την υγεία ή να προλάβουν ασθένειες.
Θα ήταν μια χαρά αν οι πολυβιταμίνες ήταν απλώς αναποτελεσματικές, αλλά τα τελευταία χρόνια υπάρχουν προτάσεις ότι οι πολυβιταμίνες μπορεί να προκαλούν καρκίνο. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχει επισημανθεί ότι οι πολυβιταμίνες μπορεί να προκαλούν καρκίνο.
Για παράδειγμα, μια εργασία από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας το 2011 χρησιμοποίησε δεδομένα από μια μελέτη περίπου 38.000 ηλικιωμένων για να ελέγξει τη συνήθη χρήση βιταμινών και τα ποσοστά θνησιμότητας.
Mursu J, et al. (2011)Dietary supplements and mortality rate in older women
Τα αποτελέσματα έχουν ως εξής.Στις ηλικιωμένες γυναίκες, η γενική χρήση βιταμινών και μετάλλων συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο συνολικής θνησιμότητας.
Εάν οι γυναίκες άνω των 60 ετών συνέχιζαν να λαμβάνουν πολυβιταμίνες σε καθημερινή βάση, οι πιθανότητες να πεθάνουν από ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος αυξάνονταν.
Επιπλέον, μια μελέτη που διεξήχθη από την Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία έδειξε επίσης τρομακτικά αποτελέσματα (4).
Stevens VL, et al. (2005)Use of multivitamins and prostate cancer mortality in a large cohort of US men.
Πρόκειται για μια μακροχρόνια μελέτη που εξέτασε περίπου 30.000 άνδρες και έλεγξε τις επιδράσεις των πολυβιταμινών κατά τη διάρκεια μιας οκταετούς περιόδου.
Το συμπέρασμα εδώ είναι ότι οι άνδρες που λαμβάνουν τακτικά πολυβιταμίνες έχουν αυξημένες πιθανότητες να νοσήσουν από καρκίνο του προστάτη.
Τα στοιχεία είναι πολύ ανησυχητικά.
Δεν υπάρχει ακόμη ενιαία άποψη μεταξύ των ερευνητών σχετικά με το γιατί οι πολυβιταμίνες έχουν αρνητικές επιδράσεις.
Μια θεωρία είναι ότι ο οργανισμός βλάπτεται από την υπερβολική διατροφή. ή «Μήπως τα αντιοξειδωτικά αλλάζουν και βλάπτουν τα κύτταρα; Χρειάζονται όμως περισσότερες έρευνες για να μάθουμε την αλήθεια.
Επίσης, σε αυτό το σημείο, δεν έχει αποφασιστεί ότι οι πολυβιταμίνες είναι απαραίτητα κακές, οπότε να είστε προσεκτικοί και εκεί.
Στην πραγματικότητα, αν κοιτάξετε τα δεδομένα εδώ, ο σχετικός κίνδυνος οποιουδήποτε από αυτά δεν είναι πολύ υψηλός.
Με απλά λόγια, είναι ένα επίπεδο όπου δεν χρειάζεται να φοβάστε τόσο πολύ το κακό, αν υπάρχει.
Ομοίως, μια άλλη μετα-ανάλυση που διεξήχθη το 2011 διαπίστωσε «καμία ένδειξη ότι οι πολυβιταμίνες αυξάνουν τον καρκίνο του προστάτη», οπότε η αξιολόγηση δεν έχει ακόμη διευθετηθεί πλήρως.
Stratton J, et al. (2011)The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer
Με άλλα λόγια, υπάρχουν μόνο δύο πράγματα που μπορώ να πω αυτή τη στιγμή.
- Οι πολυβιταμίνες είναι σχεδόν άχρηστες.
- Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι πολυβιταμίνες μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στον ανθρώπινο οργανισμό.
Σε περίπτωση που αναρωτιέστε, υπάρχουν κάποια δεδομένα που δείχνουν ότι οι πολυβιταμίνες έχουν βελτιώσει τα επίπεδα υγείας.
Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά απευθύνονται σε ηλικιωμένους που δεν είναι σε θέση να τρώνε ικανοποιητικά και στο σύνολό τους δεν είναι χρήσιμα για τη διατήρηση της γενικής υγείας.
Υπό αυτό το πρίσμα, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μπει κανείς στον κόπο να αγοράσει ένα προϊόν που δεν προσφέρει κανένα ιδιαίτερο όφελος και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου.
Με βάση τα παραπάνω δεδομένα, ο Dr. Marian Newhauser του Κέντρου Έρευνας για τον Καρκίνο Fred Hutchinson προτείνει τα εξής.Η αγορά πολυβιταμινών κοστίζει χρήματα. Τι θα γινόταν αν ξοδεύατε αυτά τα χρήματα σε φρέσκα λαχανικά;
Αν τρώτε τακτικά φρούτα και λαχανικά, θα λαμβάνετε τη διατροφή που χρειάζεστε.
Αυτό θα ήταν μια πολύ καλύτερη επένδυση από το να παίρνετε μια πολυβιταμίνη που μπορεί να δουλέψει ή να μην δουλέψει.
Είναι οι πολυβιταμίνες κακές για τα μάτια σας;
Μια άλλη επιβλαβής επίδραση των πολυβιταμινών που δεν πρέπει να παραβλέπεται είναι η βλάβη στα μάτια.
Το 2017, το Cochrane Collaboration Project έθεσε το ερώτημα: «Τα συμπληρώματα διατροφής είναι πραγματικά αποτελεσματικά για τα μάτια σας;». Εξετάσαμε το ερώτημα.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
Η Cochrane Collaboration είναι ένα έργο της Εθνικής Υπηρεσίας Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου για την προώθηση της «επιστημονικά τεκμηριωμένης πολιτικής υγείας» και αποτελεί μία από τις πιο αξιόπιστες πηγές πληροφοριών.
Η μελέτη εξέτασε δεδομένα από περίπου 76.000 άτομα σχετικά με τα «αντιοξειδωτικά συμπληρώματα και τη γήρανση των ματιών».
Το έγγραφο αυτό αποτελεί συλλογή πολλών μελετών και είναι πολύ αξιόπιστο.
Το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξα ήταν συγκλονιστικό.
Όποια αντιοξειδωτικά συμπληρώματα και αν παίρνετε, δεν έχουν καμία επίδραση στη γήρανση των ματιών- στην πραγματικότητα, οι πολυβιταμίνες αυξάνουν τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας λόγω ηλικίας κατά 2%.
Η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας είναι μια ασθένεια που προκαλεί αλλαγές στην ωχρά κηλίδα, το κεντρικό τμήμα του αμφιβληστροειδούς, λόγω γήρατος, καθιστώντας δύσκολη την όραση και μπορεί να οδηγήσει σε τύφλωση αν δεν αντιμετωπιστεί.
Είναι απίστευτο ότι οι πιθανότητες να χειροτερέψουν με τις πολυβιταμίνες.
Προς το παρόν, δεν είναι σαφές γιατί οι πολυβιταμίνες αυξάνουν τον κίνδυνο ηλικιακού εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
Ωστόσο, ορισμένες μελέτες παρατήρησης έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολλά αντιοξειδωτικά «από τη διατροφή τους» τείνουν να είναι λιγότερο επιρρεπείς στην ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
Προφανώς, αν παίρνετε αντιοξειδωτικά από φρούτα και λαχανικά, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα.
Τα αντιοξειδωτικά πρέπει να λαμβάνονται από τη διατροφή σας, όχι από συμπληρώματα.
