Είχατε ποτέ τις ακόλουθες ερωτήσεις;
«Γιατί ένας ικανός σεφ δεν είναι παχύς;»
Σίγουρα, ο σεφ τριών αστέρων στο κορυφαίο εστιατόριο αισθάνεται ότι πολλοί άνθρωποι δεν είναι λίπος. Ακόμη και οι πασχαλιές που έπρεπε να έχουν πάρει πολλή ζάχαρη είναι πολύ λεπτές.
Αναρωτιόμουν αν αυτό ήταν απλώς μια προκατάληψη, αλλά υπήρξε ένα επιστημονικό σχόλιο σε ένα βιβλίο που διάβασα την άλλη μέρα.
Υπήρξε ένα βιβλίο που ονομάζεται «Σύσταση για την Αντιγήρανση» από τον καθηγητή Yonei, Διευθυντή της Ιαπωνικής Εταιρείας Αντι-γήρανσης της Ιατρικής.
Στην εξήγηση της λεπτίνης, μιας ορμόνης που ελέγχει την πείνα, υπήρχε μια τέτοια περιγραφή.
«Εάν πηγαίνετε σε ένα κατάστημα με έναν παχύσαρκο σεφ, είναι καλύτερο να το σκεφτείτε με αντιγηραντικό τρόπο επειδή είναι παχύσαρκοι (δηλαδή, η λεπτίνη είναι πιο εκκρίνεται). Επειδή οι άνθρωποι δεν είναι ευαίσθητοι στη γεύση. «
Η λεπτίνη είναι γνωστή ως ορμόνη που σας δίνει ένα αίσθημα πληρότητας, αλλά φαίνεται να επηρεάζει τη γεύση όταν η ποσότητα της έκκρισης είναι υψηλή.
Αυτό σημαίνει ότι αν πάτε σε ένα εστιατόριο όπου ο σεφ έχει το ίδιο σχήμα με εσάς, θα βρείτε το φαγητό νόστιμο.Με αυτή την έννοια, η φιγούρα του σεφ είναι ένας δείκτης για την επιλογή ενός καλού εστιατορίου.Ανατρέξτε σε αυτό.