Τα τελευταία χρόνια, το ενδιαφέρον για τα συμπληρώματα διατροφής φαίνεται να αυξάνεται χρόνο με το χρόνο.
Ωστόσο, υπάρχουν δύο σημαντικά προβλήματα με τα σημερινά συμπληρώματα και τα υγιεινά τρόφιμα.
- Οι κανονισμοί είναι πολύ πιο χαλαροί από ό,τι για τα φαρμακευτικά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι τα αναποτελεσματικά προϊόντα είναι εύκολα διαθέσιμα σε υψηλές τιμές.
- Υπάρχουν λιγότερα ερευνητικά δεδομένα από ό,τι για τα φαρμακευτικά προϊόντα. Με άλλα λόγια, κανείς δεν μπορεί να πει με βεβαιότητα για τους μακροπρόθεσμους κινδύνους.
Ως αποτέλεσμα, πολλοί άνθρωποι αναγκάζονται να πληρώνουν αδικαιολόγητα υψηλές τιμές για υγιεινές τροφές που όχι μόνο δεν έχουν κανένα αποτέλεσμα, αλλά μπορεί ακόμη και να μειώσουν τη διάρκεια ζωής τους μακροπρόθεσμα.
Ο μόνος τρόπος για να αποτρέψουμε αυτό το ενδεχόμενο είναι να ξεκαθαρίσουμε με κάποιο τρόπο τι ξέρουμε και τι δεν ξέρουμε, με βάση επιστημονικά στοιχεία.
Έτσι, με βάση αξιόπιστα δεδομένα, θα εξετάσουμε τα συμπληρώματα που έχουν τη δυνατότητα να βλάψουν τον οργανισμό.
Προηγουμένως, έχω παρουσιάσει ερευνητικά αποτελέσματα για τα ακόλουθα συμπληρώματα, και αυτή τη φορά θα σας παρουσιάσω τη βιταμίνη Α και το β-καροτένιο.
Η βιταμίνη Α και το β-καροτένιο αυξάνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα.
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας του δέρματος, την ενίσχυση των βλεννογόνων μεμβρανών και την προστασία από τα βακτήρια.
Είναι απαραίτητη για μια υγιή ζωή.
Το άλλο, το β-καροτένιο, είναι μια χρωστική ουσία που βρίσκεται σε πολλά πράσινα και κίτρινα λαχανικά και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα.
Εξάλλου, λειτουργεί για την ενίσχυση των βλεννογόνων μεμβρανών και τα συμπληρώματα πωλούνται με τα ονόματα «αποτελεσματικό στην πρόληψη του καρκίνου» και «απομακρύνει το ενεργό οξυγόνο».
Ωστόσο, η βιταμίνη Α και το β-καροτένιο είναι επίσης μεταξύ των συμπληρωμάτων που δεν πρέπει να αγοράζετε.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε ορισμένα δεδομένα έχει αποδειχθεί ότι και τα δύο «μειώνουν το προσδόκιμο ζωής».
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας στις ΗΠΑ, η οποία εξέτασε περίπου 77.000 αγόρια και κορίτσια ηλικίας 5 έως 6 ετών.
Satia JA, et al. (2009) Long-term use of beta-carotene, retinol, lycopene, and lutein supplements and lung cancer risk
Μετά από παρακολούθηση της ζωής όλων για 10 χρόνια, όσο υψηλότερη ήταν η πρόσληψη βιταμίνης Α και β-καροτένιου, τόσο μεγαλύτερη ήταν η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα.
Η τάση αυτή φαίνεται να είναι μεγαλύτερη στα άτομα που καπνίζουν.
Τα συμπληρώματα βιταμίνης Α μειώνουν τη διάρκεια ζωής
Ακόμη πιο αξιόπιστη είναι μια μελέτη που διεξήχθη από την Cochrane Collaboration το 2012 (7).
Bjelakovic G, et al. (2012)Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases.
Πρόκειται για ένα επίπονο έργο που εξετάζει το ερώτημα: «Μπορούν τα αντιοξειδωτικά να σας κάνουν πραγματικά υγιείς;». Είναι η πιο ποιοτική μελέτη που έχει γίνει μέχρι σήμερα.
Το συμπέρασμα ήταν ότι «η λήψη βιταμίνης Α ή β-καροτενίου αυξάνει την πρόωρη θνησιμότητα κατά 3-10%.
Πρόκειται για μια σοκαριστική έκθεση, καθώς υπάρχει έως και 10% πιθανότητα η λήψη οποιουδήποτε από αυτά τα συμπληρώματα να συντομεύσει τη ζωή σας.
Αυτό συμβαίνει εξαιτίας του γεγονότος ότι η βιταμίνη Α δεν αποβάλλεται εύκολα από τον οργανισμό.
Για παράδειγμα, η βιταμίνη C είναι εύκολα διαλυτή στο νερό, οπότε τυχόν περίσσεια μπορεί εύκολα να απομακρυνθεί από τα ούρα.
Ωστόσο, δεδομένου ότι η βιταμίνη Α είναι διαλυτή μόνο στο λίπος, το αχρησιμοποίητο μέρος συσσωρεύεται στο σώμα και τελικά βλάπτει το συκώτι.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το συκώτι είναι ένα σημαντικό όργανο σαν ένα χημικό εργοστάσιο που είναι υπεύθυνο για την επεξεργασία των τοξινών στο σώμα.
Μόλις γίνει αυτό, θα είναι φυσικό να επιδεινωθεί ολόκληρο το σώμα.
Απαγορεύεται αυστηρά η λήψη μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης Α και β-καροτενίου σε συμπληρώματα.
Φροντίστε να το λαμβάνετε από τροφές όπως το συκώτι και τα καρότα.
